الخبيزة المجففة هي مكون صحي ولذيذ يُستخدم في الطهي التقليدي منذ قرون. تُعرف الخبيزة، أو "الخطمي"، بأنها نبتة ذات أوراق خضراء ناعمة وطعم خفيف يميل إلى الحلاوة. النسخة المجففة من الخبيزة تحتفظ بالعناصر الغذائية الموجودة في النبات الطازج، كما تتميّز بعمر تخزين طويل دون التأثير على النكهة.
تُستخدم الخبيزة المجففة في تحضير العديد من الأطباق التقليدية، وتُعد خيارًا مثاليًا لمن يبحثون عن مكونات طبيعية مفيدة ولذيذة.